Tandīrs ir viena no senākajām krāsnīm pasaulē — māla vai tērauda vertikāla krāsns, kas gatavo ar sakarsētu sienu starojumu. Temperatūra tandīrā sasniedz 250–350 °C, un tieši tas rada to īpašo garoziņu un sulīgumu, ko nevar atkārtot ne cepeškrāsnī, ne uz grila. Lūk, ko tajā var pagatavot.